Fouad Le Snack
Spécialités de cuisine Libanaise
A fin de compléter son offre, Fouad ne s’arrête pas en si bon chemin. C’est pourquoi il a créé « Fouad Le Snack ». Concept de restauration rapide libanaise, service au comptoir. Vous pouvez soit vous assoir et déguster les mets proposés ou les avoir à emporter.
Vous y trouverez les incontournables « Shawarmas », broche de viande ou de poulet, découpé et servis sur assiette ou en sandwich. Ou encore les « manouché » célèbres galettes garnies de thym et huile d’olive, de fromage ou encore de viande ou d’épinards. Et bien entendu vous y dégusterez les mezzés froids ou chauds.
CARTE DES METS
Mezzés froids
Hommos
Purée de pois chiches, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive
chf 10.00 / portion
MOUTABAHL
Purée d’aubergines, crème de sésame, jus de citron frais, huile d’olive
chf 10.00 / portion
TABBOULE
Tomates, persil plat, blé concassé, menthe, oignons, jus de citron frais, huile d’olive
chf 10.00 / portion
FEUILLES DE VIGNE
Farcies de riz, tomates, oignons, persil
chf 8.00 / 6 pièces
SALADE FATTOUCHE
Salade de mesclun, menthe, tomate, concombre, radis, huile d’olive et vinaigre balsamique
chf 10.00 / portion
LABNE
Fromage blanc de lait caillé avec ou sans ail, huile d’olive
chf 10.00 / portion
Mezzés chauds
FALAFELS
Boulettes de fèves, oignons, coriandre, épices libanaises
chf 2.50 / pièce
KEBBE BOULETTES
Boulettes de viande et blé concassé farcies de viande hachée, pignons
chf 3.00 / pièce
MINI FATAYERS EPINARDS
Rissoles aux épinards, oignons, sumac, jus de citron
chf 3.00 / pièce
MINI SAMBOUSSICK AU FROMAGE
Rissoles de viande d’agneau, pignons, oignons
chf 3.00 / pièce
MINI LAHME BAJINE
Manouché
MANOUCHE ZAATAR
Galette avec thym, sésame et huile d’olive
Nature
chf 9.00
MANOUCHE ZAATAR
Légumes et Labnée
chf. 12.00
MANOUCHE FROMAGE
Galette avec fromage de vache et brebis, sésame
chf 12.00
LAHM BAJINE
Galette garnie de viande hachée d’agneau, tomate, oignons et pignons
chf 12.00
FATAYERS AUX EPINARDS
Triangle de pâte farci au épinards, oignon et jus de citron
chf 12.00
Sandwich
SHAWARMA POULET
Broche de poulet mariné aux épices orientales
chf 12.00
SHAWARMA AGNEAU
Broche d’agneau mariné aux épices orientales
chf 12.00
SANDWICH KAFTA
Brochette d’agneau haché, oignon, persil et épices libanaises
chf 12.00
SANDWICH TAOUCK
Brochette de poulet mariné, ail et jus de citron
chf 12.00
SANDWICH SOUJOUCK
Viande hachée d’agneau, cumin, épices spéciales
chf 12.00
SANDWICH HALOUMI
Fromage oriental, mi brebis, mi vache
chf 13.00
SANDWICH FALAFELS
chf 11.00
Assiettes
ASSIETTE FALAFEL
Hommos, Moutabahl, Tabboulé et accompagnements
chf. 25.-
ASSIETTE SHAWARMA POULET ou AGNEAU ou MIXTE
Hommos, Moutabahl, Tabboulé et accompagnements
chf 27.00
FRITES
La portion
chf 5.00
Desserts
MOHALABIEH
Flan au lait aromatisé à la fleur d’oranger
chf 7.00
BACKLAWAS
Pâtisseries orientales
chf 2.00 / pièce
KNEFE
Gâteau de semoule parfumé à la fleur d’oranger, sur un lit de fromage fondu
chf 10.00 / portion
Divers boissons
Jus d’orange, pomme etc.
chf 6.00 / 3dl
Coca, Sprite, Fanta, Thé froid
chf 4.00 / 3.3dl
Eaux minérales
chf 4.00 / 5dl
Ayran
chf 3.00/ 3.3dl
Bière libanaise
chf 6.00 / 3.3dl
Vins blancs
Altitudes Ixsir, Liban
chf 10.00 / verre 1 dl
chf 49.00 / btle 75cl
Clémence, Chardonnay AOC, Genève
chf 7.00 / verre 1dl
chf 42.00 / btle 75cl
Vin rosé
Altitudes Ixsir, Liban
chf 10.00 / verre 1 dl
chf 49.00 / btle 75cl
Vins rouges
Altitudes Ixsir, Liban
chf 10.00 / verre 1 dl
chf 49.00 / btle 75cl
Château Ksara, Réserve du Couvent, Liban
chf 9.00 / verre 1dl
chf 45.00 /la btle 75cl
Château Héritage, Château, Liban
chf 10.00 / verre 1 dl
chf 49.00 / btle 75cl
Apéritif
Arak (apéritif anisé libanais)
chf 9.00 / verre 1dl
chf 40.00 / btle 17.5cl
chf 67.00 / btle 35cl
chf 135.00 / btle 140cl
N’hésitez pas à demander à notre personnel pour tous régimes spéciaux, intolérances (lactose, gluten) ou allergies
Vous pouvez passer vos commandes par téléphone.
+41 22 700 33 00
Fouad Le Snack
Rue de la Mairie 6,
1207 Genève
Horaires
Lundi : 11h00 à 24h00
Mardi : 11h00 à 24h00
Mercredi : 11h00 à 24h00
Jeudi : 11h00 à 24h00
Vendredi : 11h00 à 24h00
Samedi : 11h00 à 24h00
Dimanche : Fermé